여름 식중독 주의보! 증상부터 예방법까지
여름철 식중독 주의보! 꼭 알아야 할 예방법
🍽 식중독이란?
식중독은 세균, 바이러스, 기생충 또는 독소에 오염된 음식을 섭취해 발생하는 급성 장 질환입니다. 특히 여름철은 고온다습한 환경으로 세균 번식이 활발하여 식중독 위험이 높아집니다.
🚨 여름철 식중독 주요 원인
| 원인 | 설명 |
|---|---|
| 세균 번식 | 고온 다습한 환경에서 음식 보관 소홀 시 |
| 불완전 조리 | 익히지 않은 고기, 해산물 등 |
| 손 위생 미흡 | 손 씻지 않고 요리하거나 식사 |
🧊 식중독 예방법
- ✔ 음식은 5℃ 이하 또는 60℃ 이상에서 보관
- ✔ 조리 전후 반드시 손 씻기
- ✔ 육류·어패류는 충분히 익히기
- ✔ 상온 보관 음식은 2시간 이내 섭취
- ✔ 유통기한 지난 식재료는 사용 금지
📌 식중독 Q&A
Q. 식중독 증상이 생기면 어떻게 해야 하나요?
A. 증상이 심한 경우 병원을 방문하고, 탈수를 막기 위해 수분을 충분히 섭취하세요.
Q. 음식이 상했는지 어떻게 알 수 있나요?
A. 냄새, 색, 점도, 곰팡이 유무 등을 확인하고, 의심되면 절대 섭취하지 마세요.
Q. 식중독균은 냉장 보관하면 괜찮은가요?
A. 일부 세균은 저온에서도 살아남기 때문에 조리 후 빠르게 섭취하는 것이 가장 안전합니다.
